Dieta per omocisteina alta: guida completa per abbassare i livelli
L’omocisteina è un amminoacido prodotto durante il metabolismo della metionina, un componente fondamentale delle proteine che assumiamo con la dieta. Sebbene presente in quantità fisiologiche nel nostro organismo, livelli elevati di omocisteina nel sangue, noti come iperomocisteinemia, possono aumentare significativamente il rischio di malattie cardiovascolari, ictus e disturbi neurologici.